Spicy Pumpkin Pie

Доброе утро, дорогие друзья. Сегодня, в это прекрасный "летний" вторник(это я к тому, что температура повыше нынче, чем была летом у нас в Челябинске) я проснулась чуть раньше, чем того требует мой университет, и у меня появилось немного времени, чтоб рассказать вам об очередном рецепте-находке. 

Вы уже 200 раз поняли, что осень - сезон тыквы, и все вокруг стараются на время включить этот чудный овощ в свой рацион. Однако я отношусь к тем людям, которые не переносят сладкие овощи, поэтому самолично я ее употреблять отказываюсь (но это не означает, что я перестану делать из нее различные вкусные прелести). НО! Оставшись на весь день дома в пятницу, я соорудила тыквенный пирог, о котором вам сегодня собираюсь рассказать, а после этого я посетила обед Кинфолк, проходивший 11 октября по всему миру и объединяющий всех ценителей днной философии и эстетики. Там тоже был тыквенный пирог, приготовленный по классическому рецепту. Так к чему я об этом - тыква в составе этих пирогов одна и та же, а вкус - просто небо и земля! Я попробовала по маленькому кусочку обоих пирогов, и могу с уверенностью сказать - ребята, я могу есть это! Тыква в моей версии показалась мне вкусной. Алиллуйя. Так что, если я оценила, вам-то точно понравится. Попробуем? 

Versatile filling Vanilla Cake

Добрый-добрый-добрый вечер, мои хорошие! Сразу хочу извиниться за некоторое отсутствие - отчасти я разленилась, отчасти была занята, отчасти я сама не знаю, почему руки не доходили до готовки. Но вот я снова возвращаюсь к любимому делу, с еще большим запалом, так сказать, насмотревшись красивых фуд-фотографий в интернете в частности. Обожаю фуд-фотографию! Могу часами залипать на вкусные фотографии с идеальными деталями и завораживающей композицией! Само собой, в процессе восторжения фотографиями я не обхожу стороной и указания по сотворению маленьких шедевров. И вот что я вчера обнаружила:

Я фанат простых универсальных рецептов, которые, однако, пленяют попробовавших раз и навсегда. Западают в душу. Но также я люблю процесс сооружения рецептов только лишь из того, что есть в холодильнике, без дополнительных походов в магазин. Вчера мне нужно было спасти персик, а также я положила глаз на замороженные ягоды. И о чудо - я натыкаюсь на фотографии чудеееееснейшего пирожка, дак там еще и написано "хорош с любой начинкой". И тут я такая "ит филс лааааайк Бингооооо, ребяткииии". В общем, претерпев парочку изменений, как больших, так и маленьких (оригинальный рецепт можно найти на страницах блога From holland with love), этот рецепт предстает перед вашими глазами во всей своей красе! Мой пирог с персиком и дикой земляникой готов порадовать ваш глаз и тонкий гастрономический вкус!

Кстати, друзья мои - для многих это почему-то явилось откровением, но я пеку и на заказ. Что угодно, классическое-супервкусное-суперсладкое, вегетарианское, безглютеновое, безлактозное, без сахара. Все зависит от вашей фантазии! Если вам интересно порадовать себя или близких по поводу и без, пишите мне сюда, все расскажу ВОТ СЮДААААА НАЖИМАЙТЕ

Vegan Secret Ingredient Cupcakes (with white chocolate topping)

Добрый вечер, дорогие мои. Все чаще я ловлю себя на мысли, что время летит слишком быстро. Мы не успели оглянуться, я сентябрь через неделю уже закончится! А это значит, что мы проучились уже целый месяц осени. А еще это значит, что до нового года осталось всего-ничего - 3 месяца! Ну и для меня это значит также, что до дня рождения моей любимой мамочки остается недельки эдак 3, а до моего второго в жизни юбилея - 2 с половиной месяца! Ну и если смотреть совсем глобально, то до получения мною диплома о высшем образовании переводчика тоже каких-то 8 месяцев!..

Так, давайте отбросим все эти алгебраические подсчеты и вернемся к тому, о чем я хотела вам рассказать: я очень люблю вегетарианскую еду. Я просто сплю и вижу, как у нас открывают какое-нибудь кафе для любителей полезной и вкусной еды. А пока мои мечты таятся в самых дальних уголках сознания, давайте-ка я вам расскажу сама, как сделать вкуснейшие шоколадные маффины без капли и крошки ингредиентов животного происхождения. Заинтересовались? Тогда вперед!

Lemon Curd

Ах, август.. Уже начинает чувствоваться очень скорое приближение осени, ее прохладное, временами пробирающее до самых костей дыхание. Но в моем случае главными вестниками окончания лета явились мои родители, еще недавно планировавшие свое путешествие в солнечную Италию, но вот уже вчера вернувшиеся домой с кучей впечатлений, бутылками лимончеллы и прочими цитрусовыми прелестями с крошечного итальянского острова Капри. 
Мое чутье меня как всегда не подвело - не зря перед самым приездом мамы я удумала сварить лимонный курд и, используя его, состряпать какой-нибудь тарт с кислинкой, о котором я расскажу вам чуть позже. Итак, дамы и господа, представляю вам прекрасный и простой в приготовлении лимонный курд!

Devilish Chocolate Flourless cake (Yum!)

Самого прекрасного и доброго понедельника всем! У меня уже давно по утрам не было такого ощущения свободы и беспечности. Все, что не делается, - все для себя, не надо ни для кого из-под палки ничего делать(университету привет), можно спать, можно заниматься любимыми делами. Я отдала предпочтение последнему пункту, поэтому мое утро началось с похода в спортзал, разговоров с любимым тренером о выходных и вообще обо всем.

Кстати о выходных: на днях у меня по поводу близящегося окончания сессии и сдачи 2 саааааамых сложных экзаменов на хорошую оценку собралась стандартная компания друзей. Ну а я что - не позволять же им голодать - наготовила первое, второе, десерт.. И сечас я освещу именно тему сладенького, потому что за этот шоколадный торт мои друзья буквально сражались. Кому-то прилетело по рукам даже, вот такой он был вкусный) Изумительный вкус шоколада переливался всеми своими нотками - это просто одновременный взрыв сразу всех вкусовых рецепторов.