Puff Pastry Pinwheels

Доброе пятничное утро, мои дорогие. Всего лишь утро, а я уже успела несколько раз про себя порадоваться, что неделя уже, можно сказать, закончена! Осталось доделать только лишь парочку важных дел, и я свободна, наконец-то. TGIF! 
Вся эта неделя была для каким-то одним сплошным кошмаром: преподаватели вывалили на меня огромные кипы каких-то новых заданий, мне наконец пришла правка статьи на научную конференцию, я осталась на неделю без машины, потому что зима пришла нежданно-негаданно, а я все еще без зимней резины. Но вчера я все же выкроила немножко времени на то, чтобы использовать последний лист моего любимого слоеного теста. Обожаю готовить выпечку именно с ним, потому что это до безобразия легко, а вариаций на тему ну просто уйма! Можно сделать сладкие пирожки и запеканки, можно соленые, можно милфэй с нежным кремом и глазурью, можно много-много-много всего, а в результате все получится просто изумительным! 
Так вот вчера я решила приготовить маленькие сырно-ягодные вертушки к чаю. Так они называются из-за своей формы, ну а мне лично они напоминают сюрикены :) 

20-minute Puff-Pastry Apple Pie with Salty Caramel Sauce

Добрый вечер, друзья мои! Надеюсь, вам еще не приелись традиционные осенние продукты? Да что я такое говорю - как они вообще могут приесться?! Лично я наслаждаюсь великолепием и богатством данного времени года. 

Сегодня разговор пойдет о яблоках. Я знаю, что где-то там у каждого из вас завалялся пакет садовых яблок. Свои, навязанные друзьями или родственниками - не важно. Я просто знаю, что этот груз лежит у всех дома и, как бы это не было ужасно, Хьюстон, у нас проблемы - люди не справляются с такими объемами яблок, они портятся, Хьюстон, ответьте! Знакомая ситуация, не правда ли? Так вот - моя мама совершала набеги на меня и мое кровное свободное время (время залипания и ничегонеделания) в надеждах заставить меня вклинить в мое плотное кулинарное расписание яблоки. Чтож, у нее это очень неплохо получилось, я взялась за эти чудесные садовые фрукты двумя руками. Ну и, конечно же, подвернулась идея максимально быстрого и эргономичного пирожка. Кроме всего этого, он очень неплохо смотрится. Красавчик... Пирог с яблоками и соленой карамелью на слоеном тесте за 10 минут. Засекаем время!