Strawberry Cheesecake

Прекрасного утра вам!
Мы не успели оглянуться, а целый месяц лета уже прокрался мимо нас. Ведь это просто катастрофа - ничего еще не сделано, у кого-то еще даже конец сессии на носу! Благо я уже успела завершить все свои учебные дела и скататься в столицу (а учебники я сдам в следующей жизни, видимо), встретиться со своими чудесными девочками, поговорить обо всем-всем, побывать в с этой поездки любимом веганском ресторане в Москве, узнать кучу всего нового и запастись целым возом вдохновения!
Тем временем, пока я путешествовала, первая клубничка в саду уже успела созреть - а ведь нет ничего лучше садовой клубники. Мне принесли первую небольшую партию на пробу - совсем малышки, как раз подходят для выпечки. Тут-то я и поняла, что нужно соорудить что-то, с чем клубника будет сочетаться идеально. И вуаля - конечно же, это чизкейк из нежнейшего сливочного сыра! 

Strawberry Shortbread Cakes with Creme Patisierre

Не знаю, что должно произойти, чтоб я разлюбила ягодки и фрукты. Земля пошатнется, но я продолжу поглощать клубнику, малину, чернику, ежевику, абрикосы, яблоки... Эх! Люблю я все эти летние прелести. Именно поэтому у меня их дома всегда очень много. Ну очень много. Вот представьте, когда в холодильнике много фруктов и ягод. Представили? Так вот, у меня еще немножко больше, и они все настолько спелые, что нужно активно работать челюстями, дабы охватить все объемы! Но я поступаю по-другому - делаю кучу всяких маленьких приятностей и сладостей :)
Так вот вчера вечером моя фантазия породила бисквитные пирожные с прослойкой из сладкого, кремового крема Патисьер и свежей клубникой.. Уже соблазнились? Тогда вперед, к рецепту! 

Little Strawberry Pavlova and Pink Meringues

Наконец лето начинает вступать в свои законные права, ведь вот-вот весне придется закругляться. Меня это несказанно радует, ведь это значит, что приходит время милых юбочек, платьишек и красивого аутфита в целом, не скрытого под тонной одеяний. 

В такую жару есть просто невыносимо. Хочется чего-то очень легкого, воздушного. Как пачка балерины. Пачка балерины.. Пирожные Павлова.. Именно в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой были названы чудесные пироженки, которые я решила приготовить на выходных. Секрет их в том, что за основу берется невесомое безе, которы невозможно объесться (лучше не проверяйте, а то будет вам слииишком сладко). 

Quinoa, Avocado & Strawberry spring boost salad (GO Vegan!)

С чем у вас ассоциируется раннее весеннее утро? Лично у меня с лучами солнца, пробивающимися через шторы, свежими фруктами, овощами, травяным чаем и предвкушением чего-то особенного. Однако, первого фактора, влияющего на качество весеннего дня по ГОСТу, у нас как-то нет и в ближайшее время не намечается. Погода чето ни черта не шепчет. Но я не отчаиваюсь и создаю весеннее настроение сама. Сегодняшнее утро у меня началось с заряда энергии в виде салата, который я бы именовала Spring Boost Salad.