Homemade Twix-bars

И снова здравствуйте, друзья мои. Каким вы представляете себе идеальный десерт? Многогранный, сочетающий в себе различные нотки вкуса, или просто шоколадно-шоколадный? Я думаю, что решающим фактором является то, что десерт должен быть страаашно вкусный. И не важно, будет это шоколад, карамель, бисквит.. Или все сразу? Все 3 заветных слоя сочетает в себе всем нам известный Твикс. Сегодня я расскажу вам, как сделать дубликат батончика Твикс дома, который окажется даже в тысячу раз вкуснее, чем покупной.

Vegan Secret Ingredient Cupcakes (with white chocolate topping)

Добрый вечер, дорогие мои. Все чаще я ловлю себя на мысли, что время летит слишком быстро. Мы не успели оглянуться, я сентябрь через неделю уже закончится! А это значит, что мы проучились уже целый месяц осени. А еще это значит, что до нового года осталось всего-ничего - 3 месяца! Ну и для меня это значит также, что до дня рождения моей любимой мамочки остается недельки эдак 3, а до моего второго в жизни юбилея - 2 с половиной месяца! Ну и если смотреть совсем глобально, то до получения мною диплома о высшем образовании переводчика тоже каких-то 8 месяцев!..

Так, давайте отбросим все эти алгебраические подсчеты и вернемся к тому, о чем я хотела вам рассказать: я очень люблю вегетарианскую еду. Я просто сплю и вижу, как у нас открывают какое-нибудь кафе для любителей полезной и вкусной еды. А пока мои мечты таятся в самых дальних уголках сознания, давайте-ка я вам расскажу сама, как сделать вкуснейшие шоколадные маффины без капли и крошки ингредиентов животного происхождения. Заинтересовались? Тогда вперед!

Lemon Tart with Chocolate and Mascarpone

Вы же помните про мой чудесный лимонный курд из прошлого поста? А мое обещание поделиться с вами рецептом чего-то лимонного и исключительно вкусного? Да? Тогда поехали - сегодня, приложив немножко усилий, вы сможете побаловать себя умопомрачительным лимонным тартом с тонкой прослойкой из курда, шоколадного ганаша и лимонного крема из маскарпоне и сливок. Вкусно звучит, не правда ли?..

Two-Layered Black'n'White Cheesecake

Добрый летний июльский день. Или не июльский? Судя по тому, что творится у нас за окном, на дворе поздний октябрь. Стоит выйти из дома - ветер пробирает до самых костей, сколько не кутайся в теплые пальто и шарфы. Но не стоит унывать! Если погода не дает нам возможности радоваться лету извне наших квартир, давайте устроим себе маленький праздник дома. К чему это я? Я как всегда клоню к десертам. 

Я немножко поэкспериментировала со слоями, и вот что у нас получилось - двойной чизкейк с прослойкой из старого доброго брауни. Звучит сладко! Попробуете кусочек? Ну хотя бы на глаз тут у меня..

Devilish Chocolate Flourless cake (Yum!)

Самого прекрасного и доброго понедельника всем! У меня уже давно по утрам не было такого ощущения свободы и беспечности. Все, что не делается, - все для себя, не надо ни для кого из-под палки ничего делать(университету привет), можно спать, можно заниматься любимыми делами. Я отдала предпочтение последнему пункту, поэтому мое утро началось с похода в спортзал, разговоров с любимым тренером о выходных и вообще обо всем.

Кстати о выходных: на днях у меня по поводу близящегося окончания сессии и сдачи 2 саааааамых сложных экзаменов на хорошую оценку собралась стандартная компания друзей. Ну а я что - не позволять же им голодать - наготовила первое, второе, десерт.. И сечас я освещу именно тему сладенького, потому что за этот шоколадный торт мои друзья буквально сражались. Кому-то прилетело по рукам даже, вот такой он был вкусный) Изумительный вкус шоколада переливался всеми своими нотками - это просто одновременный взрыв сразу всех вкусовых рецепторов.

American Cinnamon Pancakes

А праздники все не заканчиваются. Слава богу, да и вообще, я так хотела бы продлить это удовольствие подольше. Не может не радовать, что под конец учебного года май-месяц приготовил 2 недели на почиллать. 

Так вот, сегодня было как раз то утро, тихое весенне-летнее утро (мне кажется, что уже пахнет летом), когда я решила приготовить классические американские панкейки на завтрак. 

Doughnuts! (No fry)

Нет ничего более Американского, чем пончики. Только посмотришь на них, сразу в голове всплывают копы, Симпсоны, чашечка ароматного кофе.. И кастрюли, кастрюли с кипящим маслом, в котором обычно пончики обжаривают. Мне всегда было одновременно жутко и очень интересно, куда деваются эти литры масла после того, как пончики готовы. Да и вообще, жалко как-то, да и вредно нереально. Но куда без этого - скажете вы. Хочешь пончик - будь готов к масляным следам и жирным рукам. 
Не тут-то было! Не забываем, ребятки, что я как всегда находчива донельзя - представляю вам рецепт пончиков всего с 3 чайными ложечками сливочного масла. И, внимание, жариить мы их не будем - будем выпекать!